杞子雪耳糖水

材料：
 杞 子 ５ 錢、 雪 耳 １ 兩、合 桃 肉 １ 兩、 冰 糖 適 量、水 適 量

貼士：
 杞 子 味 甘 ， 性 平 ， 功 能 補 眼 力 ， 補 肝 腎 。  雪 耳 又 名 銀 耳 ， 功 能 活 血 清 熱 ， 滋 陰 潤 肺 ， 補 腦 強 心 。 
 合 桃 又 名 核 桃 ， 功 能 潤 肺 ， 補 腦 ， 強 壯 神 經 ， 補 血 。 
冰 糖 功 能 補 中 益 氣 ， 和 胃 潤 肺 。

功能：
潤 肺 滋 陰 ， 潤 膚 又 可 補 眼 力 ， 補 腦 ， 補 肝 腎 。

製 作 過 程：
１) 杞 子 洗 淨 。
２) 雪 耳 用 溫 水 浸 軟 ， 去 蒂 ， 切 小 片 。
３) 合 桃 肉 洗 淨 。
４) 煮 滾 適 量 水 ， 放 入 雪 耳 ， 杞 子 ， 改 用 細 火 煲 ３ ０ 分 鐘 。
５) 跟 住 加 入 合 桃 肉 ， 再 煲 １ ０ 分 鐘 。
６) 最 後 落 冰 糖 煮 溶 即 成 。

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