《幫助孩子邁向成功》

作者  ／  王建煊

出版社 ／ 天下遠見出版股份有限公司

出版日期 ／ 2011/06/30

將愛溢滿在一篇篇的小故事，闡釋教育的真理

　　幫助孩子邁向成功，這應該是每一對父母的共同需求，每一位長輩的共同願望，每一位教育者的共同使命，也是每一個做子女的共同期待。
　　作者用他獨到的心得與理念，透過一篇篇的短文，寫出對下一代的關心。沒有難懂的理論，卻有令人深思的內涵和實際的見證，期許盡在其中。讀罷不僅引起共鳴，也深受感動。
　　教育是點點滴滴的社會工程，在瀰漫「愛不管教」的少子化家庭，在充斥「尼特族」、「月光族」的社會中，作者書中的每一篇文章都是一個警惕、一個原則或一個方法，值得細細咀嚼，教人難以忘懷。誠盼讀者能廣而告之，共同來「幫助孩子邁向成功」。

麻婆豆腐

原料：
牛肉末（或豬肉末）（65克），蔥末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，醬油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精鹽，雞湯（130克），菱粉，黃酒。

制作過程：
1、先將嫩豆腐切成３分斜方塊，用滾水煮二分钟，以去除石膏味，瀝干水分

2、另起旺豬油鍋，將牛肉末和豆瓣醬一起炒，再放辣椒粉、醬油、豆豉、辣油、黃酒、鹽 、蒜末，炒到入味，再放豆腐和雞湯100克，用小火焖成濃汁，再加菱粉收一下，放蔥末、花椒粉、味精即好。

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如何幫孩子選繪本：28部世界經典繪本深入導讀

繪本能引領孩子自我探索、開發心智
在琳瑯滿目的書目中，要如何幫孩子做選擇？

作者： 谷本 誠剛、 灰島 かり

譯者：歐凱寧

出版社：貓頭鷹出版社

出版日期：2011-05-08

孩子的智能與心靈的開發，是現代父母最關切的議題。繪本能有效幫助孩子發展聽說讀寫的能力，但是繪本應該如何選擇？又該如何「看」？

「用圖畫說故事」是人類最古老的說故事方式，但直到十九世紀，商業印刷術成熟，才產生我們現在看到的、多采多姿的繪本形式。在日本，繪本出版品的產量可達每年上千種，我們使用的「繪本」二字，也直接源於日文，意為「兒童圖畫書」。

二十八部世界經典繪本深度導讀，迅速了解繪本的世界！

本書編輯谷本誠剛與灰島佳里，身兼兒童繪本創作者與學者兩種身分，號召研究會成員，歷時五年，精選出全世界最優異的國際級繪本作家三十位，綜合剖析近兩百五十部繪本，精選出二十八部代表作品，除了單一作品的深入解讀，也介紹繪本歷史的發展軌跡、作家的流派與風格，與繪本相關的各項議題如編排、翻譯、印刷、朗讀等，也有精闢的探討。

本書可幫助我們拋開成人的成見與世故，從兒童的心靈視角重新看世界，進而幫助兒童身心快樂地成長。本書可以回答我們成人對於繪本的所有困惑，也是父母老師都該擁有的強大而美麗的教育工具。

◎特別收錄經典繪本正體版資訊
◎張湘君　天主教振聲高中校長／鄭明進　資深美術教育大師　專文推薦

薑汁鮮奶燉蛋白

 

食材 :
高鈣低脂鮮奶300毫升
超級低脂忌廉50毫升
薑汁2湯匙
中雞蛋6隻
清水120毫升
冰糖10克

做法 :
1. 清水加冰糖煮成糖水待用。雞蛋取蛋白拂勻，隔去蛋泡。
2. 注入鮮奶、忌廉、薑汁及糖水拌勻，盛碗中，用保鮮紙蓋面，隔滾水以中火蒸12分鐘至熟便可。

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日式蘭花鮮菌海鮮

材料(2 人 份 量):

魚 柳 3 件 (約 50 克， 1 1/4 兩) 墨 魚 仔 2 隻 蝦 3 隻 蜆 肉 2 - 3 粒 雞 蛋 白 1 隻 西 蘭 花 9 小 棵 鮮 冬 菇 2 隻 鮑 魚 菇 1/2 隻 秀 珍 菇 6 隻 芥 花 籽 油 2 茶 匙 蒜 肉 3 粒 薑 片 4 片 甘 筍 6 片 蔥 5 段

調味料:

鹽 1/4 茶 匙 生 粉 1 茶 匙 白 酒 1/2 茶 匙

日式汁材料:

清 湯 (豬 及 雞 肉) 1/2 杯 清 酒 1 湯 匙 生 抽 1 湯 匙 糖 1/3 茶 匙

烹調步驟:

1. 海 鮮 用 雞 蛋 白 、 鹽 、 生 粉 及 白 酒 醃 10 分 鐘 。 2. 西 蘭 花 切 細 ， 鮮 雜 菌 切 條 。 3. 西 蘭 花 及 海 鮮 「 飛 水 」 ， 備 用 。 4. 蒜 頭 剁 成 蓉 後 ， 燒 熱 油 ， 爆 香 蒜 蓉 及 薑 片 ， 加 入鮮 雜 菌 、 海 鮮 及 西 蘭 花 略 炒 。 5. 下 甘 筍 、 蔥 及 日 式 汁 炒 均 即 可 。

日 式 汁 做 法 ：
將 所 有 調 味 料 混 合 即 可 。

本 食 譜 由 金 裝 燉 奶 佬 提 供

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好媽媽勝過好老師

媽媽是朋友，媽媽是老師，媽媽是孩子的引路人，媽媽教育方法的差別，
常常影響孩子的一生。
父母之愛都深如大海，但有質的差異。
決定質量高低的，不是父母的學歷、收入、地位等，
而是對孩子的理解程度和對細節的處理高度。

@家長掌握著孩子的命運。任何改變孩子的打算，都必須從改變家長自己做起。家長教育理念上的「一念之差」，可以讓孩子的命運「千差萬別」。
@作者在書中提出了很多讓人耳目一新的教育原則：如在「不管就是最好的管」一文中提出：「要尊重兒童，對孩子管制、指導或干涉太多，孩子的許多正常生
長秩序被打亂了，孩子就會變得無所適從」
@家長在孩子嬰幼兒時期多付出一些辛苦，往往有四兩撥千斤的功效。這個「付出」是天下最划算的「投資」。如果把這件事做反了，在孩子小時候不注意，不把教育孩子當回事，到孩子長大了，不知會有多少麻煩。
@智力啟蒙最重要手段就是閱讀，它是一種乘法手段，可以讓兒童的聰慧以幾何
級數遞增。

本書特色:

1.《好媽媽勝過好老師》精采內容足以引起一場家庭教育的革命，改變很多家庭教育的錯誤觀念。

2.作者現身說法的實例故事與分析有著極強的實用性，是很好的借鑒，是父母教育孩子必讀的工具書。

3. 本書是近年來難得一見優秀的家庭教育原創作品，是教育專家尹建莉的教子手記，是一本還未上市就以「手抄本」流傳的媽媽教養書。

4. 目前在大陸是擁有高達500萬冊銷售量的暢銷書。

這是一本有勇氣、有思想、有智慧的書，是難得的家教讀本，既敢直接面對教育問題，又深入地思考，有獨到的教育觀念，更有教育智慧，最重要的還有無所不在的愛心。

作者： 尹建莉

出版社：人類智庫

出版日期：2011-07-06