日式蛋包飯

日式蛋包飯

材料:

1. 刀嘜葡萄葵花籽油   少許
2. 雞蛋                            2隻
3. 冷飯                            1碗
4. 洋蔥粒                        半碗
5. 火腿                            2片(切粒)
6. 粟米粒                        半碗

調味：

1. 茄汁    1湯匙
2. 鹽         少許

步驟：

1. 發雞蛋打勻，熱鑊加刀嘜葡萄葵花籽油，加入蛋漿，煎成圓蛋皮
2. 可以用同一隻鑊，再加少許刀嘜葡萄葵花籽油先爆香洋蔥、加入粟米粒、火腿粒、兜勻後加入飯
快手炒勻，然後加入調味料兜勻

3. 將炒好既飯加入蛋皮中，將蛋皮對摺，然後蛋皮面加上茄汁或日式意粉醬便可以

我就是做得到！

我就是做得到！

作者﹕威希特
出版社﹕格林文化
出版日期﹕2013年1月
故事摘要：兔子蘿西常常做噩夢，這一天，牠又被夢裏的怪獸嚇醒，流了一身冷汗，於是，牠下定決心要解決噩夢帶來的困擾，先主動找醫生診治，也讀了相關的書籍，積極的蘿西已經懂得該怎麼應付心中的恐懼了，可是，牠仍覺得不夠，因此，牠決定出發到遊樂園試試自己的膽量，透過實際演練，來徹底解決噩夢纏擾的問題……
學業壓力成孩子夢魘
有位媽媽在臉書上留言，說最近女兒也成了愛哭鬼，剛煩惱該怎樣辦的時候，看到《小豬別哭啦！》的介紹，於是，隨即找來跟女兒分享，她慶幸自己有共讀習慣，比較容易引導女兒說出感受，原來，女兒根本不想做愛哭鬼，只是有一種說不出的恐懼讓她不安，哭，便成了她紓緩壓力的途徑，直至學校派成績表那天，才驚覺女兒的恐懼感，是因為擔心考不到優等成績。可是，令媽媽最擔憂的，就是她自覺沒給女兒任何功課壓力，也甚少跟她談及要考獲優等成績才是好孩子的信息！事情讓媽媽回想起女兒近日經常做噩夢，忽然半夜三更驚醒，號啕大哭，因此，對女兒極度緊自己的學業成績，大惑不解，也感到非常擔心！
有誰不想子女對自己有要求，肯上進，不過，為了優等成績卻換來噩夢纏身，何苦呢？除了這位媽媽的分享外，我也經常從其他家長中得知，孩子對學業成績的要求愈來愈高，造成無形的壓力！幸好，不少繪本故事具備紓壓功能，例如德國作家威希特，他似乎也察覺到現代人的焦躁不安，所以創作了《我就是做得到！》，故事借兔子蘿西，暗喻備受生活壓力的孩子。蘿西的經歷跟不少面對噩夢纏擾的孩子相同，只是蘿西夢見的是怪獸在張牙舞爪，而飽受功課壓力困擾的孩子，就夢見成績未達理想的魔鬼纏身！看來，我們要鼓勵孩子效法蘿西，知道再這樣下去，承受不了，要找人幫忙才行。
對症下藥 釐清恐懼本質
蘿西去看醫生，在醫生的幫助下，牠釐清了恐懼的本質，也找到一本可以幫助牠的書，牠了解恐懼的心魔和原因之後，就能對症下藥，找出解決方法。故事有助孩子認識自己，既然共讀可以增進彼此關係，讓子女釋放情感，何不進一步鼓勵孩子學習蘿西認真面對自己，勉勵自己，在面對莫名其妙的壓力和恐懼時，相信自己有能力解決困難，唯有父母才有這樣的力量，讓孩子明白學業成績的優劣並不影響自我認同感，盡力才是最重要，所以，相信自己，肯定自我，實現《我就是做得到》的能量﹗