2012年7月28日星期六

臺東:玩熱氣球嘉年華,東魯凱族收穫祭

暑假一到,到鹿野高台玩飛行傘與熱氣球,盡情享受高空兜風的暢快清涼。



2011 7 月,臺東縣政府在鹿野高台舉辦首屆國際熱氣球嘉年華會;2012再度於 6 29 日至 9 2 日舉行。當各國熱氣球冉冉升空,盛夏的臺東天空充滿繽紛歡樂的色彩。此外,卑南鄉東魯凱族收穫祭亦於 2012 年 7 22 日登場,包括全國最具傳統特色的巨型盪鞦韆儀式。

位於中央山脈及海岸山脈交會處的鹿野高台,海拔約 350 公尺,絕佳的地理位置成為臺灣著名的飛行傘練習場,也是初次體驗飛行傘、熱氣球飛行樂趣的最佳場域,旁邊的斜坡草坪還可以滑草,刺激有趣。

若想親見熱氣球起飛升空,必須比太陽起得更早,在清晨五點半抵達鹿野高台,只要當日氣流穩定,不到清晨六點就可升空起飛。乘著南風從高空鳥瞰高台下的茶園、鳳梨和釋迦園,一塊塊方方正正的綠野平原與一望無際的花東縱谷河川風光,讓人讚嘆大自然的遼闊與美好。


走訪鹿野高台後,不妨直奔山下美麗的龍田村,騎腳踏車探訪日治時期辦學植蔗的歷史,除了可以探訪百年歷史的龍田國小,重頭戲是直接躺臥在由小葉欖仁所形成的綠色隧道,感受與大地合一的心跳。

回到臺東市區,隱身於臺東休閒森林公園的琵琶湖,也是如夢似幻的美景。森林公園因種植大片木麻黃防風林,林相濃黑茂密,被稱為「黑森林」。琵琶湖即為黑森林裡兩個相鄰串聯的狹長湖泊,湖形狀似琵琶,湖面清澈如鏡。

琵琶湖也是珍貴的河口海濱溼地,吸引五色鳥、大白鷺、紅冠水稚等 10 多種鳥類棲息,成為隱蔽森林裡的賞鳥祕境。原本這裡只是臺東人的私房後花園,現已是外地遊客散心、騎單車的天堂,寬敞平穩的枕木棧道全長 5 公里,沿著湖濱騎乘一圈約 30 40 分鐘。


‧利吉小黃山

除了翠綠的湖泊、山脈,臺東還有險奇的惡地形。位於臺東市北郊卑南溪畔的利吉惡地,又名「利吉月世界」,因為火山泥在雨水經年累月沖刷後形成高鹼性的青灰石與白堊土地形,因此除了刺竹,幾乎是寸草不生。夕陽西下時,從卑南大圳入口處遠眺利吉惡地,有如月球上的冷酷異境。此外,聳立於卑南溪畔的斷崖小黃山也是氣勢壯闊,往上游綿延數公里長,與利吉惡地遙遙相望,又被稱為「臺東赤壁」。

距離臺東市區約 6 公里的富岡漁港,往北走 1 公里即是加路蘭風景區,又名「小野柳」。因為這裡的豆腐岩、蕈狀石等各種奇岩怪石名聲遠播,宛如北臺灣的野柳。在此觀海、聽濤、玩水、賞濱海植物,景觀多變豐富。

7 月中旬來臺東,千萬別錯過卑南鄉的東魯凱族收穫祭(注 1魯凱族主要分布於高雄、屏東兩縣市,世居在臺東縣卑南鄉東興村的魯凱族,為了與南臺灣的魯凱族區別,而稱為「東魯凱」。在傳統魯凱族收穫祭中,盪鞦韆是最浪漫的重要儀式,也是少女的專利,部落男子則負責拉動鞦韆繩。隨著鞦韆在空中愈盪愈高,祭典活動也掀起高潮!

如果還有時間,回到臺東市區別忘了拜訪鐵花村,這是由臺東音樂人和藝術工作者共同打造的音樂聚落及慢活市集,充滿臺東原鄉的在地生活與藝術活力。

1:暑假期間,臺東縣各部落都會舉辦豐年祭典,自 7 3 日起持續到 9 月上旬,共計 141 場。其中,東魯凱族收穫祭與 7 16 日起的阿美族「馬卡巴嗨」文化觀光活動、7 14 日卑南族的卡地布部落收穫祭並列為三大祭典,可上臺東縣政府原住民全球資訊網站查詢。


‧東魯凱族小米收穫祭,杵小米

行程建議:兩天一夜遊 鹿野
Day 1:鹿野高台(熱氣球、飛行傘、滑草)→龍田村綠色隧道
Day 2:東魯凱族收穫祭→琵琶湖→賞利吉月世界、小黃山→小野柳→鐵花村
 
資訊站:
非玩不可
鹿野高台(福鹿山休閒農莊)
089550-797
089552-127
臺東縣鹿野鄉永安村高台路 42 145

順道一遊
龍田村綠色隧道
臺東縣鹿野鄉龍田村

臺東休閒森林公園(琵琶湖
臺東縣臺東市中華橋下

利吉惡地
臺東縣卑南鄉利吉村內

小野柳
11 162 公里

東魯凱族收穫祭
臺東縣卑南鄉東興村內

鐵花村
台地東市新生路13526號 
089343-393
 
住宿建議:
QR Code:臺東縣住宿
搜尋框:臺東縣 民宿
說明:鹿野高台有少數幾家民宿,其中「鹿台民宿」從窗口就可以看到熱氣球,但房間很少需提早預約。或者也可選擇住臺東市,前往鹿野車程約 30 40 分鐘。

(資料來源:時報出版 提供)

2012年7月24日星期二

甜酸骨


甜酸骨

材料:
肉排半斤
青椒、紅椒、黃椒各半隻
菠蘿80克
洋蔥半個

醃料:
鹽半茶匙
糖1/4茶匙
蠔油1茶匙
生粉1又1/2湯匙
燒酒1/4茶匙
麻油、雞粉各半茶匙
蛋黃1個

調味料:
生抽3湯匙
茄汁3湯匙
糖2又1/2湯匙
鎮江醋1又1/2湯匙
糖膠1茶匙

做法:
1.醃肉排20分鐘,青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒
2.肉排上粉炸熟至金黃,盛起待用
3.炒青椒、紅椒及黃椒,加入調味料兜勻,再加入肉排兜勻即成


歡迎各位提供健康菜譜,請電郵至info@k123.com.hk

KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk

《轉個彎,怎樣都幸福》

彎彎塗鴉日記 2
《轉個彎,怎樣都幸福》

作者:彎彎
出版:青春文化,2011
ISBN:9789881542960


 路不一定要直直的走,轉個彎,會有更多驚喜;日子不妨彎彎的過,換個想法,就能在平凡生活中找到小幸福。不論生活中遭遇任何困境,樂天與迷糊的彎彎都能勇敢面對,你也來笑一個吧。

2012年7月18日星期三

孩 子 最 愛 讀 經 典 心 靈 童 話


作者:朱維達 (編)
出版:新雅文化事業有限公司
出版日期:01/05/2012
類別:
流行 > 校園/成長
家庭 > 童書

繁體中文 / 四色印刷 / 平裝 / 128頁 / 橫排
ISBN: 9789620855078
定價: $ 48 (港幣)
出版地:香港
內容簡介 :

童話滋養孩子心靈!

搜羅童話大師安徙生、格林兄弟、貝洛等最經典的作品,還收錄了美、日等國的童話佳作,透過顯淺的文字及生動的插圖,濃縮了各個著名童話的神髓,與孩子一同經歷神秘與夢幻的國度,體驗童話中的純真、善良與美德,讓他們受益一生。

這本《經典心靈童話》會是孩子們的「心靈大餐」!

茄子夾芝士


材料:
茄子(矮瓜) 8襾
芝士 1包
生粉 半杯
鹽 1/4茶匙

脆漿料:
自發粉 2湯匙
生粉 1茶匙
水 3湯匙
油 1湯匙

做法:
1.脆漿材料拌勻成稀漿,備用
2.茄子洗淨抹乾,橫切約1.5厘米厚片,每片中間切一刀(但不要切斷)
3.每件釀入芝士半片,撲上生粉,沾脆漿
4.大火炸至金黃

歡迎各位提供健康菜譜,請電郵至info@k123.com.hk

KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk

2012年7月9日星期一

《南極的企鵝》




沒人知道自己將出生於怎樣的土地?被怎樣的父母養育?孩子在沒有選擇的情況下來到這世間。
但是,夢想卻是可以自由想像的。你應該還有很多的時間,去實現自己內心的夢想。
對於蹲在原地靜待沙暴過去的你,當地的大人們並沒有伸出援手,想必是為了要讓你從小就鍛鍊出與沙暴抗衡的力量吧?否則,要在這片土地上生存可是不容易的。大人們假裝視而不見,讓你留在原地等候,其實這也是他們的另一種體貼
身為一個過客的我更不能幫你,因為我沒有辦法一直留在你身邊保護你。
「對不起!我只能告訴你,不要放棄夢想。」

《南極的企鵝》高倉健 (尖端出版 2002) 頁10-11

    芒果糯米滋


    
    材料
    雙袋鼠牌糯米粉 1 包 (惠康買或可改用其他牌子)
    砂糖450 克
    快達牌椰漿1 罐 (大罐)
    椰絲1 包 (粗粒)
    芒果3-5 個
    製作過程
    1.  將芒果切粒待用。
    2.  將糯米粉﹑砂糖及椰漿渾在器皿內,加一罐半椰漿罐的清水,攪至沒有粉粒為止。
    3.  用湯殼(畢)四殼(用高身的湯殼)於微波爐器皿內,用微波爐以高火叮四分鐘便成。
    4.  係叮熟的糯米粉取一少部份出來,將已準備好的芒果粒包在糯米粉內。
    5.  最後將已成的芒果糯米放在椰絲上碌勻便成。 或 如不愛吃椰絲的話,可預留一些糯米粉,放在微波爐內以中火叮一分鐘,同樣是將已製成的芒果糯米放在已熟的糯米粉上碌勻便成。
    歡迎各位提供健康菜譜,請電郵至info@k123.com.hk

    KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk

    2012年7月3日星期二

    向上一代致敬

    上一代幫忙照顧孫兒,在這世代司空見慣,祖父母教的一套,卻未必為父母所容。很多爭執,隨之而來。「外婆,你不要總是遷就孩子,會縱壞他的!」對父母百般怪責,但轉頭對孩子,卻是百般遷就,連打一下手掌也萬般不捨。誰寵壞了誰?
    我們成長的一代,相信「棒下出孝兒」,孩子不打不成才,有事發生,父母總叫我們先反省,是否自己也有錯。遇上困難,再努力一點,不要埋怨別人。忍耐、謙遜、內省,這些特質和智慧,其實是上一代教養下的花果。
    那年代的父母讀書不多,對世界和自然,卻別有一套尊重。像《沒關係,沒關係》一書的爺爺,他每天陪孩子逛公園,一起散步、冒險、觀察昆蟲、和動物作朋友,孩子漸漸長大,遇上更多刺激冒險的事,有時覺得朋友排斥,有時擔心遇上車禍。
    孩子害怕或難過時,爺爺總是輕輕說:「沒關係,沒關係。」簡簡單單的一句話語,化解了孩子對世界、對未來的恐懼和不安。
    換上我們這些實際的家長,這些問題微不足道,甚至有些無稽之談,我們多半要求孩子要堅強、勇敢的面對。卻沒想過,孩子需要的,其實只是理解和陪伴。
    學習平等地看待孩子的世界
    孩子愈長愈大,爺爺卻愈來愈老。當爺爺臥病在,孩子說了書中的最後一句話:「現在換我了,我握爺爺的手不斷地說:『沒關係,沒關係』沒關係喔,爺爺。」重複的這句說話,令沉重的一幕令人動容。
    這麼簡單的一本書,令人醒覺要學習平等地看待孩子的世界。對上一代還在呼呼喝喝的你,看畢這本書,會回想自己的不足和膚淺嗎?
    文:讀書人書店
    (電話:2739 7932 網址:http://www.readersbookshop.com.hk/
    資訊來源:http://happypama.mingpao.com/cfm/relation3.cfm?File=20120626/bkb/558sh_10a.txt

    鮮橙班戟


    材料: (4 位用)
    班戟:
    鮮奶……………………………………………………………………………125ml
    雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
    麵粉………………………………………………………………………………50g
    牛油………………………………………………………………………………1 湯匙
    粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
    鮮橙糖漿:
    橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙
    鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)
    糖…………………………………………………………………………………70g
    橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙


    做法:
    (1) 將鮮奶將將蛋將將。
    (2) 將麵粉篩好,將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油,將將。
    (3) 掃少許粟米油於鍋底,燒熱。加入班戟粉糊,用慢火把班戟兩面均煎至微黃,
    摺成扇形待用。
    (4) 鮮橙糖漿:將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中,用慢火煮約5 分鐘至
    微稠,需不斷攪將。
    (5) 放已煎好的班戟入汁中,用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。

    鳴謝︰本食譜由香港家政中心提供
    歡迎各位提供健康菜譜,請電郵至info@k123.com.hk

    KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk