鮮橙班戟

材料： (4 位用)
班戟：
鮮奶……………………………………………………………………………125ml
雞蛋………………………………………………………………………………1 隻
麵粉………………………………………………………………………………50g
牛油………………………………………………………………………………1 湯匙
粟米油……………………………………………………………………………1 茶匙
鮮橙糖漿：
橙皮蓉……………………………………………………………………………1 茶匙
鮮橙汁………………………………………………………………80ml(約2 個橙)
糖…………………………………………………………………………………70g
橙酒(Grand Marnier) …………………………………………………………1 湯匙


做法：
(1) 將鮮奶將將蛋將將。
(2) 將麵粉篩好，將(1)慢慢將入麵粉中至完全混和。注入溶牛油，將將。
(3) 掃少許粟米油於鍋底，燒熱。加入班戟粉糊，用慢火把班戟兩面均煎至微黃，
摺成扇形待用。
(4) 鮮橙糖漿：將鮮橙汁、橙皮蓉、橙酒將糖放入鍋中，用慢火煮約5 分鐘至
微稠，需不斷攪將。
(5) 放已煎好的班戟入汁中，用慢火煮半分鐘即可趁熱享用。

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