羅蔔糕

在來米粉400克
白蘿蔔1根
蝦米2-3大匙.
紅蔥頭5-6個....小的
培根5-6片
水550-650克.
調味料:
鹽.味精.胡椒粉.醬油各適量
做法:
1. 在來米粉400克加550克的水拌勻.
2. 蘿蔔刨絲.
3. 蝦米泡軟.培根切碎.
4. 少許油爆香紅蔥頭+蝦米加入蘿蔔絲與100克的水悶爛加入調味料拌入米漿拌勻.
5. 倒入已舖入玻璃紙(或是抹油)之容器內.上面蓋上布.入蒸籠大火蒸1小時.竹筷插入不沾黏即可。

《小豬別哭啦！》

書名﹕《小豬別哭啦！》

作者﹕加藤陽子
出版社﹕小魯文化
出版日期﹕2013年1月
故事摘要：小豬是個愛哭鬼，打架時會哭，被罵時會哭，跌倒時也會哭。直到那天，當小豬遇上比牠更愛哭的大樹……
書店提早舉辦新春優惠，非常吸引，讀書會的媽媽紛紛來電，邀約同行，交流選書心得，於是我們浩浩蕩蕩一起前往。到了書店，遇見一位爸爸主動走過來，開門見山，說是我讀者，希望可以介紹繪本，除了想培養4歲兒子的閱讀興趣，還希望以圖書來安穩兒子情緒。

爸爸離家回家 孩子也要哭
這位爸爸形容兒子是名副其實的「愛哭鬼」，芝麻綠豆的小事，都會大哭小喊！尤其在他上班前，只要大門打開，兒子便放聲痛哭，呼天搶地，拉扯不放。所以，他要靜悄悄地離家，以免上班遲到。然而，最令他費解的，還是回家後所發生的事——兒子見到爸爸回家，起初還是相安無事，可是，沒多久，又無故落淚，在抽泣聲中，隱隱聽到他在抱怨，為什麼不早點回來……為什麼……唉！真不知如何是好？離家又哭，回家也哭？怎樣安撫他的情緒才好呢？真不想再看見他繼續哭哭啼啼啊！
爸爸的分享讓我想起《小豬別哭啦！》，我帶他到新書區，看見這繪本已擺放在當眼位置，然後，一起看封面，一隻粉紅小豬溫柔地抱大樹，流露出溫暖而滿足的神情，多可愛！再進入故事，爸爸已說，小豬與兒子真的好像，大家都是「愛哭鬼」。可是，小豬卻遇上比他更愛哭的大樹，原來，大樹一直留意小豬，覺得牠哭得好可憐，又不知道怎樣幫忙，唯有感同身受，陪牠放聲痛哭！作者加藤陽子的文字，加上插畫家宮西達也的童趣筆觸與鮮明用色，最能觸動孩子的共鳴。小豬也被大樹感動了，開始努力控制情緒，避免再惹大樹哭了。
接納孩子愛哭 多加關懷支持

此時，爸爸停下來，苦思良久，從大樹接納小豬愛哭的情緒，到小豬努力克服想哭的衝動，讓他明白到兒子愛哭的表現，也許是需要更多關懷與支持，而且，故事也啟發了他，要站在孩子的角度思考，先要接納每個人都會哭泣，都會傷心難過，要尊重孩子哭泣的情緒，再給孩子多點時間和耐心，相信孩子一定不想做「愛哭鬼」！
難得在書店遇見這位好爸爸，一位願意投入童書世界，努力與孩子共讀，主動到書店尋寶，爭取機會，尋找方法，陪伴孩子成長的好父親，可以為他推薦好書，感到榮幸！

芝士南瓜焗魚柳

芝士南瓜焗魚柳

  食譜提供:MOONmoon

材料:

1. 刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油    1湯匙
2. 日本南瓜(綠色皮的一種)           半個
3. 魚柳                                            1條
4. 芝士粉                                        1茶匙
5. Mozzarella cheese                          1碗

醃料:

1. 味醂                                            1湯匙
2. 魚露                                            1茶匙
3. 胡椒粉                                        適量

步驟：

1. 南瓜去皮切片(不要太薄)

2. 魚柳解凍，用廚紙索乾水份，加入醃料醃半小時

3. 起鑊，下刀嘜奧米加3芥花亞麻籽油一湯匙，燒熱油，爆熟魚柳盛起備用
4. 將南瓜及魚柳分別排好在焗盆中

5. 先灑上芝士粉，放上光波機以235度焗8分鐘
6. 取出灑上Mozzarella cheese，放回光波機以260度焗2分鐘即成 [以焗爐計]
文章來源：HAOMAMA.COM

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孤星淚——以愛制惡

書名﹕Les Misrables（A Stepping Stone Book）
作者﹕Victor Hugo（retold by Monica Kulling）

出版社﹕Random House Books for Young Readers
適讀年齡﹕8歲或以上
Les Misrables（譯《孤星淚》或《悲慘世界》）這故事一再搬上銀幕，可見法國大文豪Victor Hugo（雨果）這部經典名著早已跨越時空，歷久彌新，魅力不凡。
「貧窮使男子潦倒；飢餓使婦女墮落；黑暗使兒童羸弱。」這是雨果針對當時法國社會而在故事裏所提出的三個迫切問題。凡看過這部小說的讀者，都必然會被釋囚Jean Valjean、苦命妓女Fantine和貧賤女孩Cosette三個人物的經歷和際遇所深深打動。

原著篇幅浩大，共分五卷，卷首可上溯到Bishop Myriel所經歷的1793年大革命高潮的年代，卷末直延伸到Marius所參加的1832年巴黎人民起義，情節貫穿幾近半個世紀，當中融入了法國歷史，涉及拿破崙在滑鐵盧戰役中的慘敗、復辟時期及七月王朝，也對巴黎的建築、政治、法律、宗教信仰等種種社會面貌作出了深入的描繪，把當時法國廣闊的社會生活畫面巨細無遺地展現出來，每個場景無不栩栩如生，真切入微。
濃縮原著 淺白易懂
外省偏僻的小城、濱海的新興工業城鎮、可怕的法庭、黑暗的監獄、悲慘的貧民窟、陰暗的修道院以至巴黎城下密如蛛網的下水道……兒童如何硬頭皮也啃不下去原著中對以上情景大段章節的細緻描寫。Random House這個兒童版本在原作基礎上進行了大刀闊斧的簡化，把110多萬字濃縮為不到100頁的篇幅，每頁以不超過100字為限，讓情節一氣呵成地發展，務求做到淺白易懂，方便兒童理解劇情，欣賞經典。
故事除了對歷史背景作了適當的淡化，也對一些次要人物、次要情節作了一定的處理，只保留主人公Valjean從惡而善改邪歸正的贖罪歷程。整個改編突出地表現了貫穿在雨果整個創作中的一種思想，即是以愛制惡，用仁愛與善良去改造社會的人道主義立場。

以惡反襯善 富教育意義
教育功能是兒童小說的重心，此書採取避重就輕之方法，避開原著中如「逼良為娼」的人性極度陰暗面的描寫，而採用二分法，強調好人和壞人，一方面強化正面人物的人格力量，如Bishop Myriel的以德報怨、Jean Valjean的自我犧牲等，另一方面以比較誇張的手法暴露反面人物的惡行，如Thnardiers夫婦的貪財、自私、卑鄙等來反襯正面人物的善良。
這書可作為一本導讀，兒童看了再進場看電影，體會必然會更深刻。
作者為牛津大學出版社英語教科書作者、朗文英漢辭典編纂者等，著有《踢走港式英語小辭典》