數王

你覺得數學很沒趣味嗎？你覺得數學很煩人嗎？《數王》本書將幫助你從一個新的角度去領會數學有趣的一面，並且快速幫助你開發你的左右腦。

這是一本數學遊戲書，裏面包含了100個數學謎題，題型多元化，從不同角度激發你的左右腦潛能，達至全腦開發的效果。

在編寫及設計方面，特別針對人類左右腦的不同特性而編排，每一個對頁都分別訓練孩尔的左腦及右腦：左頁是訓練左腦運算能力的「數字邏輯遊戲」，右頁是發揮右腦創造潛能的「圖形空間遊戲」。

想考考自己的左腦及右腦能力？快來接受數王挑戰吧﹗

資訊來源：http://www.sunya.com.hk/detail.asp?catid=72534&subcatid=72525&pdtid=586747&private=

雞絲粉皮

材料：
粉皮(乾) 3塊 或 粉皮(濕)2包
雞脾或雞胸 3件
青瓜 1大條
芝麻、涼伴醬、花生醬 各適量

做法：
1.將乾粉皮浸清水半小時，浸軟剪成條狀，滾水煲至半透明，拿出過冷河，放入雪櫃，備用
(如用濕粉皮，淨煲至半透明後過冷河入雪櫃)
2.雞烚熟，手撕肉
3.青瓜去皮去籽後切絲
4.芝麻白鑊炒香
5.涼伴醬加適量凍水開稀，可加入少許花生醬及1湯匙麻油，攪勻
6.粉皮放碟，面放青瓜、雞絲及涼伴醬，再灑上芝麻

＊乾粉皮在國貨公司或少數超級市場有售，濕粉皮在大昌有售

歡迎各位提供健康菜譜，請電郵至info@k123.com.hk

KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk

蟹、蠔顯「微」鏡　健康大拆解

天氣漸熱，鮮甜螃蟹、肥美生蠔帶著夏日的海水味向你招手，把它們收入肚中之前，先來了解它們的「微」妙之處，進食時記住「微」原則，避免過量食用，便可品嚐到其真正好處！

微量礦物質　舉足輕重

別輕看礦物質（Minerals），它的份量在龐大身驅之中可能微如塵埃，卻精妙得很，攝取不足或過多都可能為身體帶來翻天覆地的影響，因此奉行「微」原則非常重要。而同屬海產的蟹、蠔就含有多種共同的礦物質：

礦物質	用處	攝取不足的副作用	攝取過多的副作用
鈣	維持骨骼及牙齒的健康 幫助血液凝固 協助神經系統傳導功能及肌肉、心臟收縮	牙科疾病 骨質疏鬆症	腸胃不適 腎結石
鐵	製造紅血球	缺鐵性貧血	便秘 肝臟衰竭
鋅	協助製造蛋白質、男性荷爾蒙 幫助傷口復原 維持肌肉收縮及體內酵素的功能	易感疲倦 降低免疫能力 出現脫髮	腸胃不適 損害免疫功能

低脂、低膽固醇　紅肉替代品

蟹和蠔的另一「微」賣點就是低脂肪、低膽固醇，卻含有和肉類相近的營養素，如豐富的蛋白質及維他命等。只要避免或少量進食脂肪和膽固醇含量俱高的蟹膏，並以蒸、焗等少油的煮法烹調，蟹肉和蠔相比吃紅肉更健康。

健康「適」食　少吃多滋味

雖然蟹肥蠔嫩的確吸引，但別忘了「微」的宗旨，宜適量進食，避免腸胃不適。想多吃幾款滿足口腹之慾，又想遵從「微」原則？不妨試試香港金域假日酒店的自助午餐及晚餐，逢星期一以「蟹」為主題，星期四則以「蠔」為主題，分別推出多款蟹、蠔特色菜，如蟹腳伴清日式柚子汁、蟹肉柚子沙律、新鮮生蠔、菠菜芝士焗蠔等皆是清新健康的選擇，每款淺嚐少量，滿足味覺同時亦可吃得健康！

香港金域假日酒店自助餐詳情：
自助午餐：成人每位$238起（另收加一服務費）
自助晚餐：成人每位$448起（另收加一服務費）
長者及小童可享優惠價，詳情請向酒店查詢。查詢電話：2315 1118

^{資料參考：衞生署學生健康服務
資料來源：http://www.healthyd.com/articles/nutrition/crab-oyster-nutrition}

菠菜蕃茄千層粉

材料:
細洋蔥1個
蒜頭1粒(切碎成茸)
菠菜1磅
蕃茄1個
菠菜千層粉3塊(大型超級市場有售)
ricotta芝士60克
茅屋芝士60克
調味料:
橄欖油1湯匙
茄醬1茶匙
紫蘇葉1茶匙
香草1/4茶匙
糖1/4茶匙
蛋白1個
芝士粉1湯匙
鹽、黑胡椒粉適量
做法:
1.菠菜除根莖大火炒2分鐘，瀝水待用
2.洋蔥、蕃茄切碎，先炒洋蔥及蒜茸數分鐘，後加蕃茄及紫蘇葉
3.再加茄醬、糖及香草炒至糖溶，加入菠菜、鹽及黑胡椒粉兜勻成杰身，成餡，盛起待用
4.千層粉放滾水煲5分鐘後過冷水
5.在一長方深底的焗盤內搽欖油後，放一塊千層粉在內，上面舖上一半餡料，
   再放一塊千層粉在餡上，再放上剩餘之餡料，再舖上一塊千層粉
6.最後倒入蛋白芝士糊，再灑上芝士粉及紫蘇葉
7.放入攝氏200度焗爐焗30-40分鐘

蛋白芝士糊做法:
將ricotta芝士、茅屋芝士及蛋白攪勻即成

歡迎各位提供健康菜譜，請電郵至info@k123.com.hk

KONE香港親子資訊網http://www.k123.com.hk

《手指腳趾謠》/《咪咪笑、搖晃晃》

《手指腳趾謠》/《咪咪笑、搖晃晃》

回答簡單問題，便有機會贏取《手指腳趾謠》或《咪咪笑、搖晃晃》一本（價值HK$ 62）。

唱兒歌 學文學

在幼兒教育，兒歌是理想的綜合課程活動教材，因為兒歌淺白簡潔，內容充滿童真稚氣，重複句子和押韻易誦的詞句是幼兒最先接觸的兒童文學，讓幼兒不自覺地踏入欣賞文學美的開端。由青田教育中心出版、資深學前教育導師陳淑安創作的兩輯兒歌集，透過誦唱兒歌，豐富幼兒的想像力，讓幼兒及早認識文學之美，領略兒歌之趣。《手指腳趾謠》是首本本地創作之兒歌集，把現代母與子的生活情趣和家庭歡樂注入兒歌裡，而《咪咪笑、搖晃晃》為多元的綜合課程活動教材，通過兒歌可學習到語文、數學及常識等知識，爸媽不妨一起誦讀這些美麗的兒歌，讓孩子在文學美的薰陶中成長。
www.greenfieldhk.com | 2304 0355

The Usborne Children's Encyclopedia

書名﹕The Usborne Children's Encyclopedia
作者﹕Jane Elliott and Colin King

出版社﹕Usborne, London
適讀年齡﹕10至14歲
這是一本專為兒童度身訂做的百科全書，全書內容圍繞兒童的生活，設計出五大主題，包括Our planet、Natural life、History、People和Science around us，再細分61小類，上至天文下至地理，無所不談，但又巧妙地把所有知識濃縮在120多頁圖文並茂的彩色版面內，照顧了小讀者的學習需要。
在許多人的印象裏，百科全書就是厚得像磚頭的大辭典，令人敬而遠之，別說小孩子，就是許多大人也未必願意翻開。怎樣才能吸引兒童去認識大千世界裏包羅萬象、千姿百態的種種事物呢？Usborne這本百科全書提供了一個不錯的選擇。

以圖引文 整理零碎知識
此書強調以兒童作本位，打破一般百科全書以文為主的格局，採用「以圖引文」的編排方式，先把知識打碎，再從中建立秩序。全書設計眼於幫助孩子由小學時期的自由式認知，過渡至初中階段的有序分科認知，編排頗見心思。
兒童總愛問為什，百科全書的詞條，選自孩子會發問的種種生活話題，例如在The human body（人體）一課中，從How do we stand up?、What happens to the food you eat?等有趣標題出發，以孩子的角度看世界，並通過生動插圖，輔以淺白文字，把複雜的事物和抽象的概念加以闡釋說明。
工業革命以來，以百科全書為代表的西方兒童教育，把認知的重點從童話和文學作品引向大千世界，引向豐富多彩的大自然和社會，引向人類的歷史和文化，因此培養了孩子開闊的視野和博大的胸懷。採用這種教育方法，兒童的思維方式和思維能力，絕對不是只讀幾本課本所能相比。

鼓勵發問培養孩子創造力
踏入21世紀，世界先進國家的教育改革趨勢，均鼓吹培養孩子的創造力。中國孩子很努力學習，參加全世界的知識競賽經常奪獎，但是在全世界的創造思維上並不領先。這是因為中國孩子不善提問題。造成這種現象的一個重要原因，就是一些家長和老師對孩子提問的冷漠、苛斥、甚至嘲笑。一些孩子對提問感到難為情，漸漸地不敢問、不想問，最後發展到不會問。
千萬不要扼殺孩子好奇心。一本優秀的百科全書，也許會再度燃亮孩子提問的欲望，引爆他們潛藏腦袋裏的無窮創造力。
Aman Chiu

作者為牛津大學出版社英語教科書作者、朗文英漢辭典編纂者等，著有《踢走港式英語小辭典》

資料來源：http://happypama.mingpao.com/cfm/relation3.cfm?File=20120509/bkb/os07.txt

家燕媽媽唱說弟子規 (附粵語、國語DVD)

首創由家燕姐演釋現代版「弟子規」故事，令讀者更易明白，更有親切感！

根據中國古代聖人孔子的教誨編製而成的《弟子規》早已深入民心，如今家燕姐粉墨登場，化身Q版家燕媽媽，重新演譯當中的經典故事，除附有詳細註解，活化了當中的內容，更附有DVD，配合歌曲及動畫，令發生在二千多年前的中華傳統美德故事一幕幕展現眼前！
定價: $78

出版社: 新雅

印刷: 彩色

裝訂: 精裝

尺寸: 17.6cmx23.6cm

頁數: 169

作者: 慢必(文字統籌)

年齡: 8歲或以上
資料來源：http://www.sunya.com.hk/detail.asp?catid=72529&subcatid=72525&pdtid=586643&private=