果味雜扒

材料:
雞扒2件
奶或忌廉3湯匙
麵粉少許
甜紅椒粒、洋芫莤碎少許
檸檬皮茸、橙皮茸各1茶匙
檸檬汁、薑汁各1茶
上湯或餐酒半杯
鹽、糖各少許

做法:
1.雞扒沾粟粉煎至金黃
2.炒牛油、紅椒、果皮，加上湯至滾
3.加其餘材料，以小火至汁濃
4.試味後淋汁上面

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