家常羅宋湯

菜名:	家常羅宋湯
菜式分類:	湯
製法分類:	煲
中/外:	中國菜
省份/國家:
材料:	牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆， 馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個.
醃料/調味:	酒3匙
獻汁:
製法:	1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用. 2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋， 添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時) 3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨， 切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內， 燉煮至入味既可.