南薑香煎茄子

【調 味 料】

南薑粉 5公克

鹽 適量

黑胡椒粉 適量

【做　 法】

1.茄子洗淨切厚約0.3公分的斜片，泡入水中備用。

2.熱一鍋，放入橄欖油、作法1的茄子以中火煎至兩面均上色。

3.再加入所有的調味料及檸檬汁拌勻即可。

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